Meskipun hidangan laut -khususnya ikan- sering dianggap tinggi kandungan merkurinya, namun orang tetap mencintai makanan ini. Hidangan laut ini tinggi protein, rendah lemak, sehingga merupakan sumber makanan yang sehat bagi jantung. Kebanyakan ikan dan kerang-kerangan akan terasa paling lezat jika dimasak dan disantap pada hari Anda membelinya. Hanya saja, Anda perlu lebih cermat dalam mengolahnya. Salah mengolah makanan ini, Anda bisa kehilangan gizinya. Ada berbagai cara untuk mengolah seafood yang bisa Anda pilih, misalnya dipanggang, dikukus, atau direbus. 1. Dibakar Membakar hidangan laut sebenarnya mudah saja, asal Anda mengikuti aturannya. Minyaki dulu alat pemanggang untuk menghindari daging menempel di pemanggangnya, dan menjaga agar nyala apinya berada dalam jarak sedang dari ikan (atau bahan makanan lainnya). Hindari juga menggunakan garpu untuk membalik daging, karena garpu bisa menyebabkan fillet ikan remuk dan kehilangan kelembabannya. Kucuri ...